糧食加工廠要確保無(wú)塵負(fù)壓比重機(jī)的清潔和衛(wèi)生，可以采取以下措施：

1. 制定嚴(yán)格的清潔制度：

    - 明確規(guī)定清潔的頻率、時(shí)間和責(zé)任人，確保每次使用后都進(jìn)行全面清潔。

2. 拆解清潔：

    - 定期將比重機(jī)進(jìn)行拆解，對(duì)內(nèi)部的風(fēng)道、篩網(wǎng)、料斗等可拆卸部件進(jìn)行徹底的清潔。

3. 清理積塵：

    - 使用合適的工具，如吸塵器、刷子等，清除設(shè)備表面和內(nèi)部的積塵。

    - 特別注意角落、縫隙和難以觸及的部位。

4. 物料殘留清理：

    - 確保完全清除上次加工殘留的糧食物料，防止交叉污染和變質(zhì)。

5. 消毒處理：

    - 定期使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑對(duì)設(shè)備進(jìn)行消毒，殺滅可能存在的細(xì)菌和微生物。

6. 清潔工具管理：

    - 為清潔工作配備專用的工具，并保持清潔工具的清潔和衛(wèi)生。

    - 定期對(duì)清潔工具進(jìn)行消毒和更換。

7. 員工培訓(xùn)：

    - 對(duì)操作人員進(jìn)行清潔和衛(wèi)生方面的培訓(xùn)，使其了解正確的清潔方法和重要性。

8. 檢查與監(jiān)督：

    - 設(shè)立專人負(fù)責(zé)檢查清潔工作的執(zhí)行情況，確保清潔工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

9. 防護(hù)措施：

    - 在設(shè)備不使用時(shí)，使用防塵罩等防護(hù)措施，減少灰塵和雜物的侵入。

10. 環(huán)境清潔：

    - 保持比重機(jī)周圍的工作環(huán)境清潔，減少灰塵和污染物的來(lái)源。

例如，某糧食加工廠規(guī)定每天生產(chǎn)結(jié)束后，由專門的清潔人員對(duì)無(wú)塵負(fù)壓比重機(jī)進(jìn)行清潔。清潔人員先將可拆卸部件拆下，用刷子清除積塵和殘留物料，再用消毒劑擦拭消毒，最后安裝好部件并用防塵罩覆蓋設(shè)備。同時(shí)，主管人員會(huì)定期檢查清潔情況，確保清潔工作落實(shí)到位，有效地保障了設(shè)備的清潔和衛(wèi)生，提高了糧食加工的質(zhì)量和安全性。